1. 大理啤酒简介
大理啤酒，是云南大理本土的一种啤酒。它的特色是：用大理山泉水酿造，采用高于国家标准的麦汁浓度和原材料提取。大理啤酒口感醇厚爽口，不含任何添加剂或工业酵母，不易发酵，因此保存期限长。
2. 大理啤酒历史
大理啤酒的历史可以追溯到清代。据传，当时大理的德润府衙门，原本是为清廷官员提供酿酒、储藏酒的场所。府里请了附近一位知名的酒师，开始酿造大理的特色酒品——菊花酒，为府里的官员提供供应。后来，当地农民开始学习这门手艺，发展出了一种新型的菊花酒——大理啤酒，流传至今。
3. 大理啤酒的酿造
大理啤酒的酿造过程非常独特。首先，采用当地的大理山泉水作为主要原材料，水质清澈，泉水自带的矿物质成分非常适合酿造啤酒。然后，使用手工研磨的麦芽，经过淀粉化、糖化、酵母发酵等环节，最终形成了醇厚的啤酒。
4. 大理啤酒的口感和使用建议
大理啤酒口感醇厚顺滑，带有一股淡淡的甜味，入口后令人回味无穷。由于是新鲜酿造而成，所以它的保存期限相对较长，且不含任何添加剂和工业酵母，更为健康。建议在炎炎夏日，配上一篮子水果或小菜，享受一份清凉的夏日下午茶！
